یکی از سوژه هایی که هر عکاسی مشتاق ثبت زیبایی آن است "آسمان شب" است.
دیدن آن همه ستاره و کهکشان راه شیری یکی از لذت بخش ترین و هیجان انگیز ترین صحنه هایی است که هر آدمی را به وجد می آورد.
عکاس ها برای ثبت این زیبایی های آسمان شب تجهیزات خاصی مثل دوربین حرفه ای، لنزهای عریض، سه پایه و ... لازم دارند.
در این شاخه از عکاسی به وسایل گران قیمت نیاز ندارید. دوربین های حرفه ای DSRL قابلیت کاملی برای گرفتن این عکس ها دارند، حتی ارزان ترین و ابتدایی ترین آنها. حتی به لنز گران قیمتی هم احتیاج ندارید، تمامی لنزها و دوربین های DSLR برای گرفتن عکس هایی روشن و رویایی مناسب هستند.
اما قبل از اینکه به اصول و تجهیزات عکاسی در شب فکر کنید باید بتوانید با خیال راحت و اطمینان از منزل خارج شوید و مطمئن باشید که در نبود شما خانه و اموالتان امنیت دارند.
سوال مهمی که وجود دارد این است که شما برای تأمین امنیت ساختمانهایتان چه کارهایی انجام میدهید؟ پاسخ افراد مختلف به این سؤال و روشهای تأمین امنیت در بین افراد مختلف متفاوت است. یکی از راههایی که سارقین و افراد بیگانه میتوانند وارد ساختمانهای شما بشوند پنجرهها هستند.
از آنجایی که پنجرهها از بیرون ساختمان برای همه در دسترس هستند، یک نقطه ضعف برای ساختمانها محسوب میشوند. بنابراین میبایست حتماً برای جلوگیری از ورود افراد متجاوز از پنجرهها به داخل ساختمان فکری اساسی بکنید.
یکی از کارهای مهمی که برای تأمین امنیت خانه باید انجام دهید استفاده از حفاظ پنجره است. برای داشتن خانهای امن حتماً لازم نیست حفاظ شما مدلی خاص و لوکس داشته باشد. چه در آپارتمان زندگی کنید و چه در خانهی ویلایی همین که یک حفاظ ساده نصب کنید کافی است و میتوانید با صرف هزینهای کم از ورود سارقین با منزلتان جلوگیری کنید.
حال که به صورت خلاصه با اهمیت تامین امنیت منزل تان با استفاده از حفاظ پنجره آشنا شدید، می توانید بعد از خرید و نصب حفاظ مطمئن برای پنجره های ساختماهایتان با خیال راحت از منزل خارج شوید و لذت عکاسی در شب را تجربه کنید.
همچنین اگر به اطلاعات بیشتری درخصوص خرید و نصب حفاظ پنجره نیاز دارید می توانید با مراجعه به وب سایت با حفاظ به پاسخ سوال هایتان برسید.
اخیرا عکاسی از غذا با موبایل به یکی از شیوه های عکاسی تبدیل شده و اکثر کاربران شبکه های اجتماعی به ویژه اینستاگرام، آن را جزء لاینفک زندگی شان می دانند. کافی است تا سری به هشتگ foodphotography# و isntafood# بزنید تا شاهد تقریبا ۳۰ میلیون عکس باشید که به این روش گرفته شده اند. عکاسی از غذا با موبایل به یک پدیده جهانی در سراسر دنیا تبدیل شده و هیچ تردیدی نیست که افراد از سراسر جهان تمایل دارند تا تصاویر غذای خود را به اشتراک بگذارند و عکاسی از غذا و نوشیدنی را به تفریح خود بدل کنند.
لنز مناسب
برای عکاسی از مواد غذایی اولین چیزهایی که نیاز دارید یک دوربین و یک لنز خوب میباشد. فرقی ندارد که از په دوربینی استفاده میکند، اما یک لنز با با فاصلهی کانونی ثابت ۵۰ میلیمتری میتونید انتخاب مناسب برای عکاسی شما به حساب بیاید. البته لنزهای دیگری هم میتوان برای این کار استفاده کرد مثلا یک لنز زوم ۷۰-۲۴ میلیمتری که از لنزهای زوم پر طرفتار میباشد نیز برای اینکه یک تصویر با شارپنس بالا را ثبت کنید مناسب میباشد.
انتخاب ظرف مناسب عکاسی مواد غذایی
شاید در ابتدا به انتخاب کردن ظرفها خیلی توجه نکنید اما یکی از رکنهای اصلی تصویر شما ظرف غذای نوحود در تصویر است. پس توجه داشته باشید که رنگ ظرف متناسب با رنگ غذا انتخاب شود. همچنن اندازهی ظرف عامل بسیار مهمی است میتوانی با انتخاب ظرف بزرگتر اندازهی مواد غذایی را کوچکتر نشان دهید. توجه داشته باشید که شاید این عواملی که ذکر شده شاید به تنهایی چشم گیر نباشد اما زمانی که همه این اصول رعایت شود تصاویر بسیار زیبایی را برای شما فراهم خواهند کرد.
برای عکاسی از غذا آنها را رنگارنگ کنید
برای عکاسی از غذا برنامه ریزی کنید. غذا را با رنگها و بافتهای مختلف تزئین کنید که چشم بیننده را در اینستاگرام به خود جلب کند. سعی کنید رنگها را با هم مخلوط و متضاد کنید تا عکسهای شما تا حد امکان پر جنب و جوش باشد.
از سه پایه استفاده کنید
استفاده از یک سه پایه احتمال هر گونه لرزش دوربین را به تقریبا صفر کاهش میدهد و به عکاس اجازه میدهد نوردهی را طولانیتر کند که در محیطهای کم نور بسیار مهم و مفید است، یعنی رستورانها و کافههایی که نورهای تاریک دارند.
تا حد امکان از نور طبیعی استفاده کنید
وقتی صحبت عکاسی از غذا با موبایل میشود، نورپردازی به عنوان رکن اصلی آن نام برده میشود. دانش چگونگی استفاده از نور، آن چیزی است که آماتورها را از حرفهایها جدا میکند. اگرچه نور صاف و فلت یکی از ترندهای عکاسی غذا در اینستاگرام بوده، اما میتوان گفت نور طبیعی و جهتدار بهترین گزینه این شیوه عکاسی است. یکی از دلایلی که بسیاری از غذاها در رستورانها نازیبا به نظر میرسند، نورهای فلورسنت هستند. این نورها با پخش روشنایی زرد یا سبز، رنگ غذاها را زشت و زمخت نشان میدهند و در واقع جذابیت بصری را از غذاها سلب میکنند که یکی از نکات مهم آموزش عکاسی از غذاست.
هنگام عکاسی از غذا کنار پنجره بروید. نور طبیعی که از پنجره می تابد همان چیزی است که بسیاری از عکاسان حرفه ای تلاش می کنند تا با سیستم های گران قیمت و پیچیده فلاش، آن را پدید بیاورند. نور طبیعی، غذا را اشتها برانگیزتر نشان می دهد! توصیه می شود که هرگز از فلش استفاده نکنید. منابع نور طبیعی همیشه بهتر از نور سفید و مصنوعی فلش هستند. منابع نور مصنوعی مخصوصا منابعی که نوری مستقیم و خطی دارند، سایه ها را عمیق تر نشان داده و بافت مواد غذایی را زمخت نمایش می دهد. در این حالت، شکل و رنگ غذا نسبت به واقعیت متفاوت می شود.
فقط اطمینان حاصل کنید که خورشید بیش از حد درخشان نیست. زیرا امکان دارد پرتوهای تند نور خورشید سایه های خشن ایجاد کنند که ظرف غذایتان را زشت کنند. بهتر است هنگام عکاسی دقت کنید نور از کجا می آید؛ نور باید از یک طرف یا پشت بشقاب غذا و حتی به فضای کلی بتابد. در حالی که تابش نور از روبرو پرتره را زیبا می کند، اما در یک نظر کلی سطح غذا را صاف جلوه داده و باعث ایجاد سایه های ناخواسته می شود.
تنظیم زاویه در عکاسی از غذا
سعی کنید تا عکسهای تکراری را تا حد امکان کاهش دهید، هر یک از غذاهایی که میخواهید از آن تصویربرداری کنید در برخی از زاویهها مناسب هستند. مثلا عکس یک پیتزا که به صورت تخت بر روی میز قرار دارد از بالا زیبا است اما زمانی که این پیتزا را از بغل تصویربرداری کنیم احتمالا اشتهای تمام بینندهها کور شود. پس بهتر است هر سوژه را از زاویههای مختلف آن عکاسی کنید تا بتوانید بهترین تصویر به وجود آمده را انتخاب کنید. البته سعی کنید خیلی زمان مصرف عکاسی از غذایتان نکنید احتمالا شما هم مثل من علاقهای به خوردن غذای سرد نداشته باشید.
تنظیم زاویه
زاویهی ۳/۴
یکی از پرکاربردترین زاویهها در عکاسی زاویهی سه چهارم است همانطور که در تصویر بالا مشاهده میکنید، در این گونه از تصاویر دوربین در فاصلهای بین ۲۵ تا ۷۵ درجهای از سوژه قرار میگیرد. همچنین این زاویه امکان دیده شدن بیشتر قسمتهای سوژه را برای کاربر مهیا میکند.
زاویهی ۹۰ درجهای یا عمود
این زاویه نیز در عکاسی از مواد غذایی کاربرد زیادی دارد. به لطف شبکههای مجازی امروزه بیشتر افراد برای تهیه از عکس از غذاهای خود از این زاویه استفاده میکند که امکان جای دادن تمام عناصر صحنه را به کهربر میدهد همچنین چون دوربین از بالا به سوژه نگاه میکند میتوان به راحتی تمام جزئیات تصویر را در بر بگیرد.
نکات عکاسی از غذا:
اریک کیم در کتاب «ذن در هنر عکاسی خیابانی» با ارائه راهکارهایی به ما یادآور میشود، بیش از تجسم هر هدفی و فراتر از هر نوع فعالیتی چه در قالب عکاسی، هنر و یا هر نوع فعالیتی میبایست خود را گرامی داشت. در این کتاب علاوه بر آشنایی بیشتر با افکار و فلسفۀ اریک کیم و تکمیل روشهای عکاسی خیابانی، نکات قابل تأملی را میخوانیم که میتواند نگرش ما را به زندگی و فعالیتمان یعنی عکاسی بهعنوان وجهی از کار و زندگی و هنر تکمیل کند.
قسمتی از کتاب:
در خیابانها آهستهتر قدم بردارید
یکی از عکاسانی که فلسفۀ جالبی دربارۀ عکاسی خیابانی دارد،رینزی رویز نام دارد. او پدر " ذن و عکاسی خیابانی" است. رویز از کارهایش به عنوان " مدیتیشن متحرک" یاد میکند که برای اکتشاف دنیا روش بسیار خوبی است.
یکی از مشکلات من هنگام عکاسی خیابانی این است که مانند مرغی که سرش را بریدهاند،زیاد این طرف و آن طرف میروم . نمیتوانم جایی ثابت بایستم و احساس میکنم برای اینکه بتوانم عکسهای جدید شکار کنم باید مدام در حال سر زدن به جاهای مختلف باشم اما هر زمان که در خیابان ها رینزی را میبینم ، کاملا در آرامش است.
برای هرچیز وقت صرف میکند و از همه چیز لذت میبرد ( و بسیاری از موقعیت های عکاسی را که من از دست میدهم ، او میبیند.)
اخیرا سعی میکنم هنگام عکاسی خیابانی آهستهتر کار کنم که این کار برایم مفید بوده است . به نظر من با آهستهتر راه رفتن میتوان چیز های بیشتری را دید و قدر آنها را بیشتر دانست. به جای اینکه من به سمت سوژهها بروم،اجازه میدهم آنها به سمت من بیایند.
با آهسته کار کردن نه تنها موقعیتهای عکاسی بیشتری میبینم بلکه انرژیام را هم ذخیره میکنم ، میتوانم مسیر بیشتری را طی کنم و دیرتر خسته میشوم.
نکته :
اگر شما هم مانند من هنگام عکاسی خیابانی عجول هستید، سعی کنید این کار را آهسته تر انجام دهید. سرعت راه رفتنتان را نصف کنید و خیابانها را نفس بکشید جزئیات بیشتری را مشاهده کنید و بگذارید سایرین تند راه بروند.
سعی کنید هنگام عکاسی خیابانی صبور باشید و در یک منطقه کار کنید. اگر هنگام ساعتهای طلایی است ( غروب یا طلوع خورشید) مکانی را پیدا کنید که از نظر نور مناسب باشد و منتظر بمانید سوژه وارد صحنه شود.
نتیجه :
راههایی وجود دارد تا بتوانید عکسهایتان را بهبود ببخشید. مثلا اینکه آهستهتر کار کنید و فکر نکنید باید همۀ کارها را سریع و به زور انجام دهید و به تعبیر دیگر اینکه که بگذارید هر چیز کار خودش را انجام دهد.
قبل از آپلود کردن عکسها زمان بیشتری را صرف آنها کنید. برای دیدن عکسها زمان بگذارید. در دنیای مدرن آهستگی برابر است با "تنبلی"، اما مزیتهای زیادی نیز دارد : استرس کمتر، لذت بیشتر و کیفیت بهتر زندگی.
«ذن در هنر عکاسی خیابانی» به گفتهی اریک کیم مجموعهای از مقالههای مورد علاقهی وی درباره ذن، تائوئیسم، بودیسم و سایر تفکرات فلسفیاش در انطباق با عکاسی خیابانی و جنبههای معنوی زندگی و نیز عکاسی به عنوان یک شیوه زندگی است؛ جایی که از فسلفه به عنوان بهانهای برای بهتر عکاسی کردن و از عکاسی کردن بهانهای برای بهتر زیستن و روشنگری بهره برده است.
اریک کیم در این کتاب با ارائه راهکارهایی به ما یادآور میشود بیش از تجسم هر هدفی و فراتر از هر نوع فعالیتی چه در قالب عکاسی، هنر و یا هنر نوع فعالیتی میبایست خود زندگی را گرامی داشت. در این کتاب علاوه بر آشنایی بیشتر با افکار و فسلفه اریک کیم و تکمیل روشهای عکاسی خیابانی، نکات قابل تاملی را می خوانیم که می تواند نگرش ما را به زندگی و فعالیتمان یعنی عکاسی به عنوان وجهی از کار و زندگی و هنر تکمیل کند.
از طرفی هم شاید بتوان گفت این کتاب به نوعی تکمیل کننده کتاب «عکاسی خیابانی با اریک کیم» است. در کتاب عکاسی خیابانی بیشتر با مباحث مقدماتی و نظری عکاسی خیابانی، تمرینهایی برای رهایی از ترس از عکاسی در خیابان و برخی تمرینهای تکنیکی آشنا شدیم و در این کتاب علاوه بر بعضی روش وها تکنیکهای عکاسی خیابانی بیشتر با نحوه به کارگیری جنبههای درونی و ذهنی و مباحث نظری، معنوی و فلسفی در عکاسی خیابانی و به طور کلی در نزدگی سروکار داریم؛ مطالبی که شاید آنچنان پر راز و رمز نباشد ولی قطعا موثر است.